Super源さんの雑学事典

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「食品添加物」とは?-食品の製造・加工・保存のときに添加される物質の総称

食品添加物 グミ

食品添加物とは、食物の見栄えを良くしたり、味をととのえたり、日保ちを向上させたりするなどの目的で、食品の製造・加工・保存のときに添加される物質の総称です。
食品添加物は、コンビニ弁当、インスタントラーメン、お菓子類をはじめとして、実にさまざまな食品に添加されています。

現在、日本には1500種類もの食品添加物があるといわれ、日常生活を送るうえで完全に避けて通ることは不可能に近い状況となっています。

それでは、食品添加物は安全なのでしょうか?

食品添加物には、おおまかにいって安全な物と危険な物、そして危険性が疑われている物とがあります。
以下に、危険な添加物を挙げますので、今後コンビニやスーパー等で買い物をする際には、健康のため、できる限り使用されていない食品を選ばれることをお勧めします。

合成着色料
赤色2号
赤色3号
赤色40号
黄色102号
赤色104号
赤色105号
赤色106号
黄色4号
黄色5号
青色1号
青色2号
緑色3号

漂白剤
亜塩素酸Na、亜硫酸Na、次亜硫酸Na、ピロ亜硫酸Na、ピロ亜硫酸K、二酸化硫黄、過酸化水素

発色剤
硝酸K、硝酸Na、亜硝酸Na

甘味料
アスパルテーム・L・フェニルアラニン化合物、アセスルファムK、サッカリン、サッカリンNa、スクラロース

保存料
安息香酸、安息香酸Na、ソルビン酸、ソルビン酸K、パラオキン息香酸イソブチル(イソブチルパラベン)、パラオキン息香酸エチル(エチルパラベン)、パラオキン息香酸ブチル(ブチルパラベン)、パラオキン息香酸プロピル(プロピルパラベン)、デピドロ酢酸Na

防カビ剤
イマザリル、ジフェニル(DP)、OPP、OPP-Na、TBZ(チアベンダゾール)

食品添加物のことを考えると恐ろしくなりますが、上記のように完全に避けることができない現代では、健康維持のために少しでも摂取を減らすことを考えなくてはいけないと思います。

参考にした書籍
コンビニの買ってはいけない食品買ってもいい食品

参考にしたサイト
食品添加物一覧表(合成食品添加物1)
http://www.g-live.jp/itiranhyou/itiranhyou.html
食品添加物の現状
http://www.mutenka.or.jp/tenkabutugenjyo.htm
トヨタの為に毒塗オレンジを食べさせられている日本人
http://www.asyura.com/09/gaikokujin01/msg/518.html
雑学 豆知識
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* Comment : (2)

メリー クリスマス! * by 言葉配達人 あき
Super 源さん

メリー クリスマス!!!
添加物・・・怖いですね。
以前に本で読んだのですが、それからは
必ず食品の裏の表示を見て買っています(>_<)

今日はクリスマスですね^^
楽しいクリスマスになりますように!!

Re:メリー クリスマス! * by Super源さん
あきさん、メリー・クリスマス。v-410

食品添加物の使用は、以前に比べて減ってるようなのですが、まだまだ数多く使われてるのが現状です。
危険な物もたくさんあり、例えば、最初に挙げた「合成着色料」(12品目)
は、すべて発ガン性が指摘されてます。

食品の裏の表示は、面倒でも必ず見る必要がありそうです。【><】

はーい。(^o^)ありがとうございます。
あきさんも、素敵なクリスマスを。v-530

コメント









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メリー クリスマス!
Super 源さん

メリー クリスマス!!!
添加物・・・怖いですね。
以前に本で読んだのですが、それからは
必ず食品の裏の表示を見て買っています(>_<)

今日はクリスマスですね^^
楽しいクリスマスになりますように!!
2010-12-25 * 言葉配達人 あき [ 編集 ]
Re:メリー クリスマス!
あきさん、メリー・クリスマス。v-410

食品添加物の使用は、以前に比べて減ってるようなのですが、まだまだ数多く使われてるのが現状です。
危険な物もたくさんあり、例えば、最初に挙げた「合成着色料」(12品目)
は、すべて発ガン性が指摘されてます。

食品の裏の表示は、面倒でも必ず見る必要がありそうです。【><】

はーい。(^o^)ありがとうございます。
あきさんも、素敵なクリスマスを。v-530
2010-12-25 * Super源さん [ 編集 ]