鶏の卵に「S」はない？ - 実は、卵のサイズには「LL」「L」「M」「M,S」「S」「SS」の6種類が存在

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鶏の卵に「S」はない？ - 実は、卵のサイズには「LL」「L」「M」「M,S」「S」「SS」の6種類が存在

鶏の卵に「S」はない？ - 実は、卵のサイズには「LL」「L」「M」「M,S」「S」「SS」の6種類が存在

2009-07-04 最終更新日

2021-11-09 ✎

スーパーの卵売り場で、「L」と「M」はありますが、「S」は見かけません。
鶏卵には、「S」はないのでしょうか？

卵には「LL」「L」「M」「M,S」「S」「SS」の6種類が存在

1965年（昭和40年）に農水省が制定した「鶏卵の取引規格」によれば、鶏の卵はその大きさによって「LL」「L」「M」「M,S」「S」「SS」の6種類に分けられます。
が、実際にはこのうち「L」と「M」が全出荷量の約7割を占めます。

Sは、全体の出荷量のわずか3.4％にすぎないうえ、小さいため、一般消費者には敬遠されます。
そのため、スーパーなどには並びません。
飲食店などの業務用として出荷されています。