Super源さんの雑学事典

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砂糖とグラニュー糖は、どこが違う?

  
砂糖グラニュー糖
砂糖グラニュー糖

砂糖とグラニュー糖は、材料は同じです。
が、作り方が若干違います。

製造工程の最後にみつ(ブドウ糖と果糖を混ぜたもの)を振りかけたものが普通の砂糖で、そのまま乾燥させたものがグラニュー糖です。

そのため、砂糖はしっとりしていて、グラニュー糖はサラサラした感じになります。
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