Super源さんの雑学事典

けんちん汁とは、崩した豆腐と千切りにした大根・ゴボウ・芋などの野菜を油で炒めたものを入れたすまし汁のことで、日本の各地に古くから伝わる郷土料理のひとつです。

けんちん汁の語源は、臨済宗の本山、鎌倉建長寺の庫裡で、修行僧たちが作った建長汁（ケンチョウジル）がなまったものといわれます。
が、これは俗説で、中華料理の巻繊汁（ケンチェンジル－モヤシを胡麻油で炒め、塩・醤油で、味付けした物）が語源のようです。

参考にしたサイト
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%91%E3%82%93%E3%81%A1%E3%82%93%E6%B1%81

関連記事

• ハゲワシの頭は何故ハゲている？ - その驚愕の理由！
• 「世界一長い爪」の記録をもつのは誰？ - アメリカのユタ州に住む女性、リー・レドモンドさん
• 中古者業者に車を売るときに、消費税分を請求することはできる？
• 南極の昭和基地に手紙を送ると、一体いくらかかる？
• カラスは何故黒い？ - 神話や昔話などの中に見るその理由