Super源さんの雑学事典

ドーナツには、何故穴があいているのでしょうか？

「あれは、棒状のケーキをつないだ結果できた、単なる空間じゃないか？」
「あの穴は、油で揚（あ）げるときに、熱を通しやすくするための工夫では？」
「もしかしたら、食べやすさを考えてできた形かも？」

などなど、まさに百家争鳴（ひゃっかそうめい）、侃々諤々（かんかんがくがく）。
ひょっとしたら、気づけばとりとめのない議論に脳がオーバーヒートし、頭からシューシュー湯気が出ているかも？

しかしながら、この穴の理由を知れば、あまりのバカバカしさに唖然（あぜん）とする方もいらっしゃることでしょう。

ドーナツに穴があいている理由は？

元祖・穴あきドーナツを作ったのは、アメリカのハンソン・グレゴリー少年です（1832年生まれ）。
ハンソン少年は、母親が作っているフライドケーキをそばで見ていましたが、ふつふつと湧きおこる衝動（しょうどう）を抑えるのに必死でした。

「ケーキーに穴をあけたい！」

そして、ついにこらえ切れなくなった少年は、おもむろにスプーンをつかむと、くるりとケーキの真ん中をくり抜きました。
これが、ドーナツ誕生の瞬間です。
その後、母親がプンプン怒りながら、それを油で揚げたかどうかは定かではありません。

のちに、

「ドーナツに穴をあけたのはオレだ！」

と、妙に自己主張をする人たちが何人も現れましたが、ナショナル・ダンキン・アソシエーション主催のドーナツ審議会（しんぎかい）で認定されているのは、彼だけです。

なお、ハンソン・グレゴリーは、穴あきドーナツの発明者として、その後メイン州ロックポートに記念碑が建てられました。
彼こそが「ドーナツの父」であることの証明ですね。(^^)

おわりに

「もしかして、これがドーナツというものかニャ？」「そうかもニャー」「だとして、ドーナツて食べるニャン？」


今日は、ドーナツに穴があいているのは何故か、という話でしたが、いかがでしたか？
グレゴリー少年は、衝動的に母親の作っているフライドケーキに穴をあけてしまったわけですが、その理由に関しては、母親の焼くケーキがいつも生焼けだったから、というのもあります。

いずれにしても、そのお蔭でドーナツというおいしいパンが生まれたわけですので、「結果オーライ」ですね。(^^)

ちなみに、アメリカではドーナツはリング状が多いですが、イギリスではツイストドーナツのような穴のないものが主流のようです。

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