Super源さんの雑学事典

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食用油は液体なのに、グラム表示なのは何故?

食用油

サラダ油やオリーブオイルなどの、市販されている食用油の分量は、ccやリットルといった体積ではなく、グラムなどの重さで表示されています。

これは、何故なのでしょうか?

油は、水に比べて、温度の変化による容量の増減(ぞうげん)が大きくなっています。
つまり、暑い場所で売られている油と、寒い場所で売られている油とでは、その体積にバラつきが出てしまうのです。

そのため、食用油は、分量を表示する際に、重さを表わす単位で表示するように定められているのです。
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