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抗菌グッズは、菌の好き嫌いを利用していた?

抗菌まな板

抗菌タオル、抗菌歯ブラシ、抗菌まな板など、「抗菌(こうきん)」をうたったグッズが多数販売され、人気を集めています。
が、そもそも抗菌とはどういうことなのでしょうか?

経済産業省の「抗菌加工製品ガイドライン」によれば、「抗菌加工した当該製品の表面における細菌の増殖(ぞうしょく)を抑制(よくせい)すること」と定義されています。
したがって、抗菌と書かれていても、菌を減らしたり、殺したりする効果は期待できず、菌が繁殖しにくいという効果があるだけなのです。

さて、抗菌グッズは、抗菌作用のある物質を素材に混ぜ込んだり、化学反応で結合させたりすることで製造されており、抗菌剤を使う方法と金属を使う方法が有名です。

抗菌剤を使う方は、細菌の生命機能を乱したり、破壊したりするもので、緑茶の成分であるカテキンが有名です。
他方の金属を使う方は、銅、銀、チタンなどがよく利用されています。
細菌には、これらの金属を嫌う性質があるため、この性質を生かして、金属を直接使ったり、その化合物やイオンを散りばめることで抗菌効果を出しているのです。
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