Super源さんの雑学事典

どんな食材でもすぐに温めることができる、今や生活必需品といえる便利な魔法の箱－電子レンジ。

この電子レンジですが、実は、氷を加熱しても解けないということをご存知でしょうか？

”電子レンジは、マイクロ波によって、食品に含まれている水分に作用して加熱します。なので、氷のように水分が含まれていないものは加熱できないのです”。

氷は、水が固体化したものです。
が、「水分」がないために、マイクロ波が作用せず、そのため、電子レンジで加熱しても解けることがないのです。



ただし、氷の表面に、ほんのわずかでも水分がついている場合は別です。
この場合には、その水が加熱されて氷全体に熱が行き渡り、すぐに解けてしまいます。

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