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塩分が不足すると、人間は生きていけないって本当?

塩

「減塩、減塩!」と叫ばれて久しい昨今ですが、極端な減塩をして体内塩分が不足すると、人間は生きていけないということをご存知ですか?
今日は、この話を書いてみたいと思います。

「体の60%が水分」と言うときの水は「塩水」のこと


体の約60%が水分であるというのは良く知られています。
が、この場合の「水分」というのは、真水ではなくて、「しょっぱい」のことです。
”体にとっては、体液のしょっぱさ(濃度)がある一定以上に保たれていることが、健康を維持するうえで非常に大切なこと”なのです。

しかしながら、この体内の塩分は、汗や尿などに混ざって少しずつ排出されるため、その分を少しずつ摂(と)らなくてはなりません。
体液の濃度が薄くなってしまうと、体の機能(きのう)が狂ってきてしまいます。

昔の人は、大掛かりな「シルクロード」をつくってまでも塩を手に入れた


現代では、簡単にを手に入れることができるので問題はないのですが、昔は、内陸部では塩の入手が困難でした。
そのため、わざわざシルクロード、すなわち「塩の道」という輸送ルートを作って、常に塩が確保できるよう、工夫を絶やさなかったのです。

すべての生物は、塩が不足すると生きていけない


塩分の不足に気をつけなければならないのは、人間ばかりではなく草食動物も同じです。
植物には、塩分が含まれていないからです。
草食動物は、常に塩を補給(ほきゅう)する必要があるのです。

一方、肉食動物は、塩を補給する必要がありません。
何故なら、エサとなる動物の内臓、生肉には塩分をたっぷり含んだ体液があるからです。
これは、動物ばかりでなく人間も同じで、生肉を常食しているイヌイットなどは、わざわざ食塩を摂らなくても大丈夫なのです。
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