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「懐石料理」と「会席料理」は、まったくの別物？
「懐石料理」と「会席料理」。この2つは、発音すると同じですが、まったく違うものです。
まず、「懐石料理」の方は、茶会の席で出される料理で、空腹のまま抹茶を飲むのは胃に悪いということで、その前に食べる軽食のことです。
そして、「会席料理」の方は、互いに打ち解けられるように、お酒が振る舞われるのが前提で、会合を開くときに食べる料理のことです。
ちょっとややこしいですね。
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カテゴリ:［雑学］