Super源さんの雑学事典

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グリル、ソテー、ロースト……、肉の焼き方の違いとは?

肉の焼き方には、グリル、ソテー、ローストなど、さまざまな方法があります。しかしながら、これらはいずれも似ているようにも思えます。一体、どのように違うのでしょうか?まず、グリルというのは、「網(あみ)焼き」のことです。表面に波型(なみがた)のある鉄板や、格子状(こうしじょう)の金網(かなあみ)などを使い、肉の表面に焦(こ)げ目をつけ、余分な脂は下に落とす調理法です。外側はカリッと香ばしく、反面内側はやわらかく...

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チョコレートを焼いたお菓子は、どうやって作る?

写真は、こちらからお借りしました。チョコレートを焼いたお菓子がありますが、どうやって作るのでしょうか?熱で溶けることはないのでしょうか?つくり方は、商品によってまちまちです。たとえば、森永製菓の「こんがりショコラ」の場合は、チョコレートの上にクッキーを乗せ、オーブンでごく短時間焼きます。焼き時間は秒単位なので、チョコは溶けません。このように焼くことで、外側はサクサクして、内側はなま焼けという食感と...

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飛行機で2席分必要な大柄な乗客の料金は、やはり2倍になる?

飛行機の座席は、航空会社やファースト、ビジネス、エコノミーなどのクラスによっても異なりますが、基本的には「標準的な」体型を想定して設計されています。そうして設計された座席に、力士やプロレスラーのような規格外に大柄な人が座ると、当然のことながら、1席分では体が収まらず、2席分、あるいは3席分を占有(せんゆう)することになります。この場合、航空料金はどうなるのでしょうか?占有した座席数に応じて、2席分、3席...

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中古者業者に車を売るときに、消費税分を請求することはできる?

中古者業者に車を売るときに、消費税分を上乗せして請求することはできるのでしょうか?個人が物を売る場合、商売として売るのでなければ、消費税を収める義務はありません。しかしながら、販売先の業者は、消費税や別の業者に転売する際に消費税を上乗せし、販売価格と仕入れ価格の差額の8%を消費税として収めます。「ねえ、この中古車いくらで買ったの?」「確か、税込みで5万円だったと思うワン」画像は、こちらからお借りしま...

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かつて、郵便ポストは公衆便所と間違えられたことがある?

日本で郵便制度が始まったのは、1871年(明治4年)のことです。最初につくられたポストは「書状集箱」と呼ばれ、東京・京都・大阪の3都市と、東海道の宿場に設置されました。翌年の1872年には全国で郵便制度が実施され、たくさんのポストが必要になりました。そして、このときに設置されたのが、角柱型の黒いポスト「黒塗柱箱(くろぬりはしらばこ)」でした。黒塗柱箱しかしながら、当時はまだ、文字通り郵便制度が始まったばかりだっ...

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