ズッキーニには、どんな栄養がある?
ズッキーニ
写真は、こちらからお借りしました。

まず、ズッキーニ(zucchini)は、アメリカ南部、メキシコ原産で、キュウリと同じくウリ科の植物です。
ペポカボチャ属でつるなしカボチャの一種です。
ザクッとした独特の歯ごたえと、淡白な味が特徴です。

栄養は、ビタミンAとC、それとカロチンが豊富で、糖質、デンプンが少なく低カロリーです。

ちなみに、ズッキーニは、以前はアメリカやオランダから輸入していましたが、今は宮崎、愛媛、鳥取、長野、北海道などで生産されています。
雑学 豆知識
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