カニの肉は、何故紙にくるまれている?
カニ 缶詰 紙

カニの缶詰を買うと、カニの肉は紙にくるまれていますが、これは何故なのでしょうか?

カニの肉には硫化物が含まれており、加熱すると、これが硫化水素となります。
カニの肉をそのまま缶に詰めると、缶のブリキ(鉄)と化学反応を起こして、黒く変色させてしまいます。

これを防ぐため、缶の内側はエナメルで塗装されていますが、念のためカニの肉は硫酸紙(パーチメントペーパー)でくるまれています。
スポンサーリンク

おすすめ記事
こちらの記事もどうぞ
「永久凍土」とは?
三角定規には、何故穴があいている?
乳酸菌は、「殺菌」しても死なない?
日本の国鳥は?
ラジオの蒸気機関車の音は、大根おろし器の音?

スポンサーリンク

雑学 | Comments(0) |
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

 
スポンサーリンク

ブログ内検索

INFORMATION

 
 

ランキング

FC2ブログランキングへ

にほんブログ村 その他生活ブログ 雑学・豆知識へ

アクセスランキング

 

 

カテゴリー
最近のコメント
プロフィール

Super源さんの雑学事典

Super源さん

Author:Super源さん
Birthday:1月3日
東京生まれ。神奈川県在住。
趣味は読書、パソコン、音楽鑑賞。
ネコが大好き。

掲示板

メッセージは、
私書箱まで

リンク


 

アーカイブ

QRコード

QR


開設日: 2005/12/16 (金)