チョコレートを焼いたお菓子は、どうやって作る?
こんがりショコラ
写真は、こちらからお借りしました。

チョコレートを焼いたお菓子がありますが、どうやって作るのでしょうか?
熱で溶けることはないのでしょうか?

つくり方は、商品によってまちまちです。
たとえば、森永製菓の「こんがりショコラ」の場合は、チョコレートの上にクッキーを乗せ、オーブンでごく短時間焼きます。
焼き時間は秒単位なので、チョコは溶けません。

このように焼くことで、外側はサクサクして、内側はなま焼けという食感となります。

江崎グリコの「焼きチョコ?」の場合は、卵白(らんぱく)とチョコを混ぜ、泡立てたメレンゲをオーブンで焼き、その表面にココアパウダーをまぶします。

メレンゲは、加熱するとたんぱく質が固まるとともに、水分が蒸発(じょうはつ)してサクサクとした歯ざわりとなります。

「そういえば、こんがりショコラって、もう売ってないんだよね」「えっ、そうなの?」
パンダ親子の食事と お話
写真は、こちらからお借りしました。
雑学 豆知識
スポンサーリンク

おすすめ記事
こちらの記事もどうぞ
蛍光色が目立つのは、たくさんの光を反射しているからだった?
「黒船」は、そもそも何故黒かったのか?
「交番」の始まりは?
ラジオの蒸気機関車の音は、大根おろし器の音?
円形脱毛症は、何故円形なのか?

スポンサーリンク

雑学 | Comments(0) |
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

 
スポンサーリンク

ブログ内検索

INFORMATION

 
 

ランキング

FC2ブログランキングへ

にほんブログ村 その他生活ブログ 雑学・豆知識へ

アクセスランキング

 

 

カテゴリー
最近のコメント
プロフィール

Super源さんの雑学事典

Super源さん

Author:Super源さん
Birthday:1月3日
東京生まれ。神奈川県在住。
趣味は読書、パソコン、音楽鑑賞。
ネコが大好き。

掲示板

メッセージは、
私書箱まで

リンク


 

アーカイブ

QRコード

QR


開設日: 2005/12/16 (金)