甘いみかんを見分けるワザとは?
みかん

冬になって、寒さが厳しくなってくると、コタツに入って食べたくなるのがみかん。
そのみかんですが、同じ箱に入っていたみかんなのに、ときどき、特に甘いみかんに当たることがありますよね?

通常は、食べてみるまで分からない、この「当たり」のみかんですが、実は、食べる前に、甘いみかんかどうかを見分けるワザがあります。

そのワザとは、

“みかんの房(ふさ)の軸の太さを見る!”

です。

このように書くと、

「え? そんなところを見るの?」

と、あなたはお思いになるでしょう。
はい。ここを見ると、そのみかんが甘いかどうか、ひと目で分かってしまうのです。

みかんが甘いかどうかを、判別(はんべつ)したいときに見るところは、みかんの上についている房です。
この房の中に軸があるのですが、その軸が細いみかんの方が、より甘いです。

みかんの 房の軸

普段じっくり見ない場所なので、軸の太さに差なんてあるの? と思ってしまいます。
が、よ~く見ると、軸の太いみかんと細いみかんがあることがお分りになるでしょう。

箱買いしたみかんで食べ比べをしてみると、よく分かります。
中には、軸が太くても、甘くて美味しいブランドもありますが、軸が細いみかんは、より甘いはずです。
実際、糖度を測定してみると、2~3度の違いが出ることもあります。

それでは、何故こんなに差が出るのでしょうか?

それは、

“房にある軸は、みかんの水分の通り道!”

だからです。

みかんの房にある軸は、茎からみかんを切り取った跡です。
みかんは、成長する際、茎を通ってみかんに水分が運ばれていきます。
ということは、茎の太いみかんは、それだけ水分が多くなります。
一見、水分が多いのは良いことのように思えますが、”水分が多くなると甘さが薄められてしまう”のです。

それでは、同じ1本のみかんの木なのに、ひとつひとつのみかんの茎の太さに差が出るのは何故なのでしょうか?

これは、そのみかんが、どのような向きになっていたかによります。
上向きになったみかんは軸が太く、下向きになったみかんは軸が細いです。
そして実際、同じ木になったみかんでも、下向きのみかんほど糖度が高いという結果が出ています。

みかんの木に なる みかん

このワザは、スーパーや八百屋などでみかんを買うときだけでなく、みかん狩りのときにも役立ちます。
みかん狩りに行くことがある方は、次回からはなるべく下向きのみかんを採(と)るようにしましょう!

参考にしたサイト
甘いみかんを見分ける方法 |専門家のやり方
http://yarikata.jp/blog-entry-419.html#more
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スッキリ排便できる理想の姿勢は、ロダンの「考える人」のポーズだった?
考える人快便ポーズ

トイレで大きい方をするとき、あなたはいつもどのような姿勢をとりますか?
排便時の姿勢は、人それぞれだと思いますが、最も便が出やすい姿勢は、フランスの彫刻家ロダンの「考える人」のポーズだといいます。

2016年(平成28年)2月に、大腸(だいちょう)や肛門(こうもん)を専門とする、熊本市にある高野病院の医師らのチームが、ロダンの「考える人」のような前傾姿勢(ぜんけいしせい)をとると、洋式トイレで排便しやすくなるという研究結果を、イタリアの医学誌に発表しました。

肘(ひじ)を膝(ひざ)につけるこの姿勢は、直腸と肛門のつながり具合が、他の姿勢に比べてよりまっすぐになり、さらに肛門を締めつけている括約筋(かつやくきん)も緩んで、便が出やすくなるといいます。

なので、もしもあなたが便秘で悩んでいるなら、このポーズを試してみてはいかがでしょうか?
気がついたら、症状が緩和(かんわ)されているかも知れません。

ただし、「考える人」のように、片手でアゴを支えても、効果は上がらないそうです。

参考にしたサイト
洋式トイレでは「考える人」の姿勢をするとうんこが出やすくなるらしい | おたくま経済新聞
http://otakei.otakuma.net/archives/2016021201.html
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ティッシュペーパーは、何故トイレに流さない方が良いのか?
ティッシュペーパー

ティッシュペーパーとトイレットペーパー。
この2つは、パルプの溶解(ようかい)から乾燥まで、ほぼ同じ条件で製造されています。
が、ティッシュペーパーの方は水に溶けにくく、トイレットペーパーの方は水に溶けやすくなっています。

これは何故かといえば、ティッシュペーパーには湿潤紙力増強剤(しつじゅんしりょくぞうきょうざい、=繊維と繊維を結合させる樹脂)を配合することで、耐水強度を上げているのに対し、トイレットペーパーの方には代わりに澱粉(でんぷん)を配合することで、繊維をほぐれやすくしてあるからです。

なので、トイレの詰まりを避けるためにも、それぞれ用途に応じて使い分けることが望ましいです。

参考にしたサイト
紙についての豆知識|ハヤシ商事株式会社
http://www.tissue.co.jp/knowledge.htm
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「まぜるな危険」は、何がどう危険なのか?
漂白剤

漂白剤や殺菌剤のラベルを見ると、「まぜるな危険」の文字が書かれていることがあります。
これは、一体何がどう危険なのでしょうか?

「まぜるな危険」と表示されるようになったのは、かつて、風呂場のような狭いところで、洗剤と漂白剤が混ざることで発生した塩素ガスを吸った主婦が中毒を起こし、救急車で搬送(はんそう)されるという事故が相次いだことがきっかけです。

この塩素ガスを発生させた原因は、「中和反応」にあります。
塩素系の漂白剤は、次亜鉛酸(じあえんそさん)ナトリウムが溶け込んだ、アルカリ性の液体です。
このアルカリ性の漂白剤に酸性の洗剤を混ぜると、中和反応が起こり、塩素ガスが発生します。

こうして発生した塩素ガスは、大量に吸い込むと、目や呼吸器に悪影響を及ぼします。
最悪の場合には、死に至ることもあります。
くれぐれも注意したいところです。
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紙幣を定規代わりに使う「裏技」とは?
紙幣 定規代わり

外出先やお店などで、定規(じょうぎ)を持っていないために、モノの長さが測れずに困った経験はないでしょうか?
実は、そんなときは、あなたの財布の中に入っている硬貨や紙幣を使えば、長さを測ることができます。

まず、硬貨ですが、1円玉は直径が2センチ、5円玉の穴の直径が5ミリです。
紙幣の方は、1000円札の横幅が15センチ、1万円札の横幅が16センチです。

ということは、1000円札を3つに折れば5センチになりますし、1万円札を2つに折れば8センチ、4つに折れば4センチになります。
また、1000円札と1万円札を、片側を揃(そろ)えて並べれば、その差は1センチとなります。

これだけでも、5ミリ、1センチ、2センチ、4センチ、8センチ、15センチ、16センチの長さがピッタリと測れるのです。

ちなみに、官製ハガキの横幅は10センチです。

あなたの身近なところにも、定規はあるのです。
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暗いところで本を読むと、本当に目が悪くなるのか?
読書する女性

子供の頃、「暗い所で本を読むと、目が悪くなるよ」と、よく親からいわれました。
が、これは本当なのでしょうか?

実は、暗所での読書は、目に一時的な負担をかけることはあっても、時間をおけば回復するようです。
そのため、これが視力低下の原因につながるという医学的根拠はないのだといいます。

しかしながら、目の疲れは、頭痛や肩こりなどを引き起こすことがあります。
そうした意味で、暗い場所での読書は、やはり避けた方が賢明のように思われます。

肩こりの 女性
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「一夜漬けは効果がない」といわれるのは何故?
一夜漬け_1

「ゲッ! 明日は試験だ。よーし、これから勉強するぞ!」

と、試験直前になってから、慌(あわ)てて勉強し、

「一夜漬(いちやづ)けは身につかないよ」

といわれたことはないでしょうか?

実はこれ、科学的にも裏づけられている真実なのです。

学習直後に睡眠をとった場合、最初の2時間で覚えたことの半分くらいは忘れてしまいますが、それ以上忘れることはないといいます。

一方、学習した後、ずっと起きていた場合、最初の2時間で覚えたことの3割ほどを忘れてしまい、8時間経過した頃には、9割ほどを忘れてしまいます。
つまり、翌日、すなわち試験当日には、学習したことの約1割しか覚えていないのです。

これは、日常生活の中で蓄(たくわ)えられた記憶というものは、睡眠という作業を通して定着(ていちゃく)する仕組みになっているためで、「一夜漬け」では、記憶を定着する時間がないので、すぐに忘れてしまうのです。

一夜漬け_2
「うわーっ! きのう覚えたはずなのに、思い出せないよ!」

勉強したことを、しっかりと脳に記憶させるためには、一夜漬けをせず、覚えた直後にしっかりと睡眠をとった方が良いのです。

なお、試験で良い点をとるためには、テキストを読んでノートをとるといった「インプット型」の学習方法よりも、覚えたことを文字通り外に出していく「アウトプット型」の学習方法の方が効率的です。
ご興味をもたれた方は、以下の記事も併せてお読みになってみてください。

テストの成績を上げる4つの勉強法とは?-これは試したい!
http://www.zatsugaku-jiten.net/blog-entry-1344.html

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見た目の悪い「貧乏ゆすり」には、実は驚くべき健康効果があった?
悩める ネコ 貧乏ゆすり
「うーん、これは困ったことになったニャー!」 カタカタカタカタ!

座っているときに、足を小刻みに揺らす「貧乏ゆすり」。
貧乏ゆすりは、落ち着きがなく見えるばかりか見た目も悪く、人にあまり良い印象を与えません。

くわえて、会社や喫茶店などでこれをやられると、ときには机の引き出しやテーブルなどがガタガタ音を立て、周りの人に迷惑をかけてしまうことさえあります。

もしもあなたの隣りに座っている人が貧乏ゆすりをしていたら、きっとあまり良い印象はもたないことでしょう。

が、この「悪癖」が健康に良いと知ったら、あなたのその考え方は少し変わるかも知れません。

座っている時間が長いと、糖尿病(とうにょうびょう)や心臓病、動脈硬化(どうみゃくこうか)などにかかりやすく、死亡リスクも上昇するといわれています。

これに関して、2015年に、イギリスのロンドン大学の研究者が、驚きの研究結果を発表しています。
それによれば、1日7時間以上座っている人は、5時間以下の人に比べて死亡リスクが1.3倍となっていましたが、なんと、貧乏ゆすりの頻度(ひんど)が中~高の人は、死亡リスクが増えていなかったのです。

また、座る時間が5~6時間の人が貧乏ゆすりをしている場合にも、同じく死亡リスクは低下していたのです。

貧乏ゆすりには、足への血流低下を改善し、冷え性やむくみなどを解消する効果があります。
が、効果はそればかりではありません。
エコノミー症候群(しょうこうぐん)の予防にもなります。
エコノミー症候群も、足への血流の低下が原因で起こる病気だからです。

実は、貧乏ゆすりで改善されるのは、下半身の血流低下だけではありません。
貧乏ゆすりをすることによって、全身の血流が良くなり、体温が上がります。

貧乏ゆすりを続けたら、たった5分間で平均約2度も皮膚の温度が上がったというデータもあります。
これはとりもなおさず、健康効果があることを意味します。

その他、貧乏ゆすりには、股関節(こかんせつ)に刺激を与えることで、軟骨が再生されるなど、多くのメリットが指摘されています。

参考にしたサイト
マナー違反だけれど・・・「貧乏ゆすり」には驚くべき効果がある - NAVER まとめ
https://matome.naver.jp/odai/2137705820098003401
変形性股関節症の痛み!自分一人で軟骨の再生を達成した裏技!しかもタダ!
http://kenko-waza.com?p=964
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白玉粉と上新粉ともち粉の違いは?-米粉の種類とその製法・用途
米粉

白玉粉と上新粉ともち粉は、どう違うのでしょうか?

まず、を製粉して作られた粉の総称が「米粉」です。
米粉は、もち米とうるち米の両方から作られ、以下のような種類があります。

1.もち米から作られた粉


白玉粉:もちを水に晒(さら)し、圧縮、脱水、乾燥してから砕いたもの。白玉だんごや大福もち、求肥(ぎゅうひ、=白玉粉やもち粉などに砂糖を加えて作った菓子)として高級菓子に使われる。
もち粉:もち米を吸水、乾燥してから搗(つ)いて粉にしたもの。お餅の他、草もち、ぼたもちなどに良く使われる。
求肥粉(ぎゅうひこ):もち粉の目の細かいもの。
羽二重粉(はぶたえこ):求肥粉と同じ。求肥粉よりもランクが高い。
寒梅粉(かんばいこ):もち米を水漬け、蒸して焼き上げ製粉したもの。焼きみじん粉ともいう。
上早粉(じょうはやこ):もち米を炒(い)ってから製粉したもの。
上南粉(じょうなんこ):もち米を水漬け、蒸して・または餅にして、乾燥してから粉砕したもの。
道明寺粉(どうみょうじこ):もち米を蒸して乾燥させた糒(ほしい)を粗(あら)く砕いたもの。

2.うるち米から作られた粉


上新粉:うるち米を吸水、製粉、乾燥させたもの。みたらしだんごや柏もちに最適。月見だんご、串だんご、柏もち、草もち、ういろう、かるかんなどにも良く使われる。
上用粉:上新粉の目の細かいもの。高級和菓子用。
かるかん粉:上用粉より目が粗く半乾き状。
早並粉(なみはやこ):うるち米を使用する以外は上早粉と同じ。
うるち上南粉:うるち米を使用する以外は上南粉と同じ。

3.両方の粉をブレンドして作られた粉


だんご粉:上新粉ともち粉をブレンドしたもの。粉の配合比率は一定していないが、うるち米が入った分だけ、白玉粉やもち粉で作ったものに比べてコシの強いだんごとなる。


なお、一般に売られている「米粉」と「上新粉」はほとんど同じものですが、上新粉の方が粒が大きいです。
そのため、米粉を上新粉で代用したいときには注意する必要があります。

作る物によって違いますが、粒が大きくても構わない物(例:団子など)ならば代用できますが、粒が大きいと困るもの(例:ホワイトソース ざらざらしてしまう)には代用しない方が良いでしょう。

参考にしたサイト
米粉と上新粉の違いとは・・・ - 業者さんに「米粉」を発注した... - Yahoo!知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1163655991
「米粉」と「上新粉」とは違いますか?代用はできますか? - ほとんど... - Yahoo!知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14142921114
穀類を使ったレシピ一覧 - つくる楽しみ
http://ws-plan.com/kokurui/
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木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いは?-それぞれの特徴と用途
  
木綿豆腐絹豆腐

木綿豆腐と絹ごし豆腐は、どこが違うのでしょうか?
また、この2つは値段も同じです。どのように使い分けたら良いのでしょうか?

木綿豆腐と絹ごし豆腐は 豆腐の製造過程において、豆乳ににがりを加えたものを固めるときに使う、布の目の粗さに違いがあります。

木綿豆腐は 布の目が粗いため、しっかり水分が抜けて、固めの口当たりとなっています。
豆腐の成分がぎゅッと詰まっているので、型崩れしにくく、味もしっかりとしています。

用途としては、チャンプル、すき焼き、しゃぶしゃぶ、豆腐ステーキなど、炒(いた)め物や鍋(なべ)料理などに向いています。

ゴーヤチャンブル

一方、絹ごし豆腐は、布の目が細かいため、水分があまり抜けず、豆腐の口当たりがなめらかで 柔らかです。
絹ごしの名前は、この口当たりのなめらかさから、木綿に対比してつけられた名前です。実際に絹を使っているわけではありません。

用途としては、味噌汁、冷奴(ひややっこ)、湯豆腐、麻婆豆腐、揚げ出し豆腐、豆腐ハンバーグなど、豆腐のなめらかさを楽しみたい場合に向いています。

冷奴

ちなみに、栄養的には、木綿豆腐が100gあたり72kcalで、絹ごし豆腐が100gあたり56kcalです。
これは、水分量の違いによるもので、若干木綿豆腐の方が栄養価が高めです。

参考にしたサイト
木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いは何ですか?栄養はどちらがあります... - Yahoo!知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12142115692
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手についた灯油の臭いを、簡単に消すには?
灯油

手に灯油がついてしまうと、臭いがなかなか消えないものです。
が、ある裏技を使えば、灯油の臭いを簡単に消すことができます。

そのやり方は、以下の通りです。

1.サラダ油を手にたらし、良くなじませる。
2.石けんで洗う。

たったこれだけです。
たったこれだけで、手についた灯油のイヤな臭いが簡単に消えてしまいます。

これは、サラダ油に、脂肪酸エステルという成分が含まれているためだそうです。
石けんの代わりに、ハンドソープでもOKです。


また、灯油を給油していて、ついうっかりこぼしてしまった場合には、次のようにします。

1.雑巾などで拭かずに、こぼした灯油のうえに小麦粉をまく。
2.小麦粉が灯油を吸ったら、それをホウキで取り集め、ごみ箱に捨てる。

小麦粉の代わりに、茶ガラや洗濯用粉末洗剤でもOKです。

参考にしたサイト
灯油の臭いを消す方法 | 教えて!goo
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1588359.html
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ニンニクを食べた後の臭いを、簡単に消すには?

ニンニク

ニンニク料理を食べた後は、口臭が気になるものです。
色々な消臭グッズも売られていますが、ある裏技を使えば、ニンニクの臭いを簡単に消すことができます。

以下が、そのやり方です。

1.食後にリンゴ1/4個を食べる。

たったこれだけです。
これだけで、ニンニクを食べた後の口臭が簡単に消えてしまいます。

これは、リンゴに、消臭作用があるとされるポリフェノールや酵素(こうそ)が含まれているためとされます。

他の果物にも、消臭作用をもつものはあります。
が、リンゴには、上述したポリフェノールや酵素の効能に加えて、爽やかな匂いがニンニク臭をかき消す効果もあるため、果物の中では一番効果があるといわれます。

なお、リンゴを食べるタイミングは、ニンニクと一緒がベストですが、それでは料理がまずくなってしまうので、食後すぐに食べるのが良いでしょう。

参考にしたサイト
にんにくの臭いを消す11の方法 | にんにくの効能&効果21選
http://garlicnow.com/cooking/smell/
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青い部屋は、ダイエットに効く?
ダイエット

ダイエットを試みて、今まで何度も失敗した。そんな経験をおもちの方は、今度、食事する部屋を青で統一してみると良いかも知れません。

こんな実験結果があります。
色彩学校の生徒30人を、10人ずつ3つのグループに分け、テーブルクロスと照明をそれぞれので統一した赤、黄、青の部屋で食事をさせました。

すると、赤の部屋のグループは、もっとも良く食べ、おしゃべりをしました。
このグループが、一番盛り上がったといいます。

黄色い部屋のグループは、食べるよりも、おしゃべりに熱中しはじめました。

ところが、青い部屋のグループは、食欲もわかず、おしゃべりも弾みませんでした。
そして、まるでお通夜(つや)のような雰囲気になったといいます。

この結果は、メンバーを入れ替えても、まったく同じでした。
つまり、色のもつイメージが、人間の食欲に大きな影響を及ぼしたのです。

それでは、何故このような結果になったのでしょうか?

もともと、赤は太陽が輝いている日中(昼間)の色。
この時間帯は、人間の生命は躍動(やくどう)し、食欲も旺盛(おうせい)になります。

太陽 昼間

一方、青は夜の色。
この時間帯は、気分が落ち着き、眠くなります。
このような環境下では、食欲もわきません。

夜 就寝時

ということは、テーブルクロスや照明も青で統一した部屋ならば、ダイエットにも効果的だと考えられます
食欲がわきにくいので、ついつい食べてしまう量も減り、カロリーを摂(と)りすぎてしまうこともありません。

ただし、専門家によれば、いくら青い部屋が良いといっても、壁、天井、テーブル、食器、家具…と、何から何まで青で統一してはいけないということです。
何故ならば、あまり食欲を抑制(よくせい)しすぎると、かえって間食(かんしょく)に走り、以前よりも太ってしまうことになるからだといいます。

また、もしもあなたが、姉妹でいっしょにダイエットをするというのであれば、黄色い部屋にするのも良いでしょう。
おしゃべりに夢中になっていれば、食べる量も減ってくるかも知れません。


ちなみに、色は食欲どころか、なんと、心拍数にも影響を与えます。
ご興味をもたれた方は、以下の記事も併せてお読みになってみてください。

心拍数にまで好影響を与える色がある? | Super源さんの雑学事典
http://www.zatsugaku-jiten.net/blog-entry-1463.html
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異性の心理が簡単に分かる、椅子の座り方とは?
椅子に座る 女性

デート中に、異性の気分が今どんな状況なのか、椅子の座り方で簡単に見分けることができます。

まず、椅子に浅く腰掛け、背もたれにもたれていない場合は、かなり居心地悪く感じています。
が、単純に緊張しすぎているのかも知れないので、ちょっとした雑談やジョークで、緊張を解きほぐすようにしましょう。

逆に、椅子に深く腰掛けている場合は、心に余裕がある証拠です。

また、頻繁(ひんぱん)に足を組みかえている場合は、あなたの話に退屈している証拠です。
話題を変えた方が良いでしょう。

そして、背もたれにもたれていたら、リラックスしているサインです。
ただし、やる気もなさそうなので、何か刺激のある話が必要かもしれません。

デート

相手の姿勢から出ているサインを読み取り、正確な対応を心がけましょう。

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「旬」って何?
旬の 野菜

春・夏・秋・冬と、季節の移り変わりがはっきりしている日本では、それぞれの季節においしいものや美しいものがあり、その季節のまっさかりのものを旬(しゅん)のものといいます。

それでは、この「」という言葉は、どこからきたのでしょうか?

もともと、旬というのは旬(じゅん)のことです。
そうです。1ヶ月を10日ずつ3つに分けて、上旬・中旬・下旬という、あの旬です。

例えば、冬においしくなる野菜や魚、その中でも特においしさのヤマは10日間ぐらいだということから、旬という言葉が生まれたのです。
昔の料理は、1旬ごとにそれぞれ旬のものを使って、献立(こんだて)を変えるのを原則としたようです。

野菜や花など、土に根づいたものには収穫期がありますので、旬といったら、たくさん出回って、安く新鮮なものを手に入れられる時期と考えて良いでしょう。

秋の 収穫野菜

なので、一昔前までは、旬のものというのは貴重で飛びついたものです。

しかしながら、野菜や花の温室栽培、魚の養殖(ようしょく)などによって、食べ物が季節を問わずいつでも手に入るようになった現在では、この旬のありがたみというのは薄れてきているようです。
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